Leandro Carreira du 13 octobre 2017 au 14 octobre 2017

Avec une enfance à Leiria au Portugal, Leandro a démarré sa carrière dans des restaurants lisboètes avant de voyager partout en Europe. Il enchaîne ensuite au Mugaritz en Espagne du Nord pendant 3 ans jusqu’à le mener au 9ème rang des meilleurs restaurants du monde dans le World’s 50 Best. À Londres, il s’acoquine avec le chef portugais Nuno Mendes au Viajante puis découvre James Lowe au Lyles et Junya Yamasaki et Shuko Oda au Koya.

L’un des chefs pop-up le plus connu et prolifique va ouvrir son premier restaurant à London Bridge : Londrino, en Novembre 2017. Londrino sera le reflet des saveurs, traditions et produits portugais à travers le regard d’un chef qui se pense dorénavant comme un Londonien à part entière.

Il va sans dire que les assiettes de À la Piscine auront un peu de receitas Portuguesas.

Dans sa cuisine, exit les pasteis de nata : focus sur les plats les moins connus des territoires les plus reculés du Portugal.

Le portrait de Leandro Carreira par Andrea Petrini

Le menu de Leandro Carreira

Réservez ce dîner exceptionnel en 6 plats
1 service unique et précis à 20h00
Tarif : 59 euros, accords mets et vins

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses

  • © Mat Despeysses