Emily Harris
(USA/Slovénie)

Emily Harris n’est pas « juste » une chef issue de la nouvelle génération. Emily Harris est une ancienne violoniste qui a tracé son propre parcours, sinueux et imprévisible, jusqu’aux cuisines les plus inventives de ce monde. Passée par le toujours imprévisible Noma, elle exerce maintenant aux côtés d’Ana Roš, sacrée meilleure cheffe au monde par le World’s 50 Best. Sa curiosité sans faille et sa créativité en font une des chefs les plus inspirantes du moment.

Le portrait de Emily Harris par Andrea Petrini

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