apero diner

Norway x Stories
23.11.17 au 25.11.17 | 19h00 - 23h00

Du jeudi 23 novembre au samedi 25 novembre 2017, À la Piscine revêt ses habits polaires pour trois soirées d’expériences norvégiennes avec Seafood from Norway : le goût norvégien se savourera, entre peaux de bêtes et feu de bois, avec une dégustation néo-fjordique signée par le jeune chef norvégien Christopher Haatuft et les conseils avisés de Jean-Luc Vianey (MOF Poissonnier 2011).

L’occasion de découvrir ou re-découvrir, dans une ambiance 100% norvégienne, les produits d’excellence désormais repérables via leur nouvelle appellation d’origine : Seafood From Norway.

Découverte et dégustation guidée par le poissonnier MOF Jean-Luc Vianey des trésors d’excellence norvégiens, porteurs de la nouvelle appellation Seafood from Norway : offert

Cuisine néo-fjordique par le chef Christopher Haatuft, à découvrir à travers les espaces « Pêche du jour », « Cabane des pêcheurs », « Au coin du feu », « Devenir Norvégien » :

« Cabane des pêcheurs »
• Assiettes de pêcheurs à partager :
Salade de crevettes de Norvège au céleri & fenouil et vinaigre d’aneth
+ crabe royal de Norvège en bouillon de topinambour et algues
+ saumon de Norvège rôti aux navets, pois mange-tout et sauce capucine : 26 €
• Pomme entière caramélisée : 6 €

« Au coin du feu »
• Timbale de bière : 5€
• Brochette de Saint-Jacques de plongée fumée et grillée, champignon de Paris grillé, sucrine, sauce à l’aneth : 6 €

« Devenir Norvégien » / bar à cocktail norvégien
• Cocktails feu & glace et ses bouchées : crackers de saumon fumé au raifort, pickles de concombre et cresson : 12 €

Jeudi 23 novembre : 20h00-00h00
Vendredi 24 novembre : 19h00-00h00
Samedi 25 novembre : 19h00-00h00