La carte


À la Piscine est  un restaurant, l’alcool fort ou moins fort est toujours accompagné d’un repas.
Tous nos produits sont frais et peuvent changer en fonction de nos artisans et de nos producteurs.

Petit-déjeuner

10:30-11:30

Formule « petit-déjeuner » : 8,5€
– Deux tartines beurre & confiture
– Orange pressée ou citron pressé
– Café expresso ou café allongé ou thé


Déjeuner

12:00-14:00

La carte change toutes les semaines.

À partir de 12:00, en intérieur.

Semaine du 13 mars 2019 :

Entrées :

Asperge blanche, mayonnaise au beurre de tourteau, aïl des ours, nage réduite de tourteau
Foie de veau au BBQ, chou rouge, airelles, oseille, jus au vin rouge
Tempura de merlan, kimchi, endives

Plats :

Poulpe, carotte, pulpe de myrtille fermentée, réduction de carotte pourpre
Echine de cochon de montagne, brocolis grillé, chou romanesco
Agneau de lait de l’aveyron, artichaut, yaourt de brebis, céleri blanche, pomme de terre grenaille

Fromages 

Chèvre frais et huile del rosario, chalottet, Bleu d’Auvergne
1 fromage (70g) 7 €
2 fromages (120g) 10 €
3 fromages (170g) 13 €

Desserts

Chocolat, amande, poire
Pistache, miel, yaourt de brebis
Baba, falernum, banana curd, glace feuille de bananier fermenté

 


Dîner

À partir de 19:30, en intérieur comme en terrasse.

Semaine du 13 mars 2019 :

Entrées :

Asperge blanche, mayonnaise au beurre de tourteau, aïl des ours, nage réduite de tourteau
Foie de veau au BBQ, chou rouge, airelles, oseille, jus au vin rouge
Tempura de merlan, kimchi, endives

Plats :

Poulpe, carotte, pulpe de myrtille fermentée, réduction de carotte pourpre
Echine de cochon de montagne, brocolis grillé, chou romanesco
Agneau de lait de l’aveyron, artichaut, yaourt de brebis, céleri blanche, pomme de terre grenaille

Fromages :

Chèvre frais et huile del rosario, chalottet, Bleu d’Auvergne
1 fromage (70g) 7 €
2 fromages (120g) 10 €
3 fromages (170g) 13 €

Desserts :

Chocolat, amande, poire
Pistache, miel, yaourt de brebis
Baba, falernum, banana curd, glace feuille de bananier fermenté


Le dimanche

11:00-18:00

Tous les dimanches, goûtez au brunch incontournable À la Piscine !

Sur notre grande tablée :
– buffet sucré à discrétion en fonction des envies de la cuisine,
– 3 assiettes au choix : les assiettes varient selon l’humeur du chef !
– boissons à volonté : café filtre et thé

2 services : 11:00 et 13:30

27 euros par personne / 14 euros pour les enfants de moins de 12 ans.

Réservation hautement conseillée !